〜 petite astuce (プティタステュス) 〜
女性のみの少人数で
丁寧にゆったりと
製菓の基礎から応用
製菓理論やレシピの考え方までしっかり学べる
お菓子教室
教室紹介
卵の扱いなど、お店の様にきちんと加熱し衛生的に作る方法で。何度も作って食べたくなる☺︎
少人数で、女性限定、ゆったりとした気分でお菓子作りを楽しみながら、お菓子について深く掘り下げてお話を聞けるお教室です。
教室で美味しいお菓子作りを楽しむだけでなく、ご家庭に帰ってもきちんと一人で作れるよう、一対一のカウンセリングのように、個々に合った内容で丁寧に、道具や材料、温度管理や保存、衛生面や包装のことまで、お菓子作りの全てにおいてお伝えしています。
きゅんと酸っぱい濃厚レモンクリームと、はちみつチーズクリームのタルト。
パティスリーでの現場経験、製菓衛生師としての知識、大学や職場で学んだ食や化学に関する知識など、これまでのあらゆる経験と日々の研究を元に、お菓子作りにおける実用的な知恵や裏技、プロとそうでない人との間にある、ちょっとしたコツ(＝petite astuce)、簡単なことなのに、格段におうちでのお菓子作りがレベルアップするようなポイントを、分かりやすくお教えいたします。
初心者さまはもちろんのこと、少しご経験のある方、将来お菓子作りを仕事にしたいと夢のある熱心な方も応援しています。それぞれのレベルや目標に合わせ、レッスン後のフォローも、個別に丁寧に行っています。
教室へは、10代から80代くらいまで、お菓子作りを始めたい方からプロを目指す方まで、幅広い世代の方にお越し頂いております。生地作りなどの作業は、立って行うことが多いですが、体力のない方やお身体に不安のある方は、事前にお知らせ頂きましたら、極力座ってのご参加も可能です。ご無理なく楽しくお過ごしください。
基本的には個別での作業と講師デモンストレーションを交えてのレッスンで、生徒様同士での共同作業などはございませんので、衛生面が気になる、他の生徒さんとのレベル差が気になる、という方でも、安心して自分のお菓子作りに専念して頂けます。
また、小さなお子様、特に赤ちゃんとお過ごしのママさんを応援しています。自身の体調の変化や小さなお子様との生活で、なかなか外へ出るのが大変な時期、少し息抜きのつもりで、大好きなお菓子作りに、いつもと違うゆったりした時間を過ごしに、ぜひいらしてください。お子様とは、ご自宅と同じリズムでお過ごし頂きながら、一緒にお菓子作りを楽しみましょう。
新しいメニューが続々
毎月テーマを変えて、新メニューが登場します。
バニラのババロアと、ビスキュイ生地を組み合わせて☺︎
製菓の最も大切な基本の生地を深く掘り下げて学ぶ『製菓基礎』、基本の生地からステップアップして、アレンジレシピの考え方や、配合による仕上がりの違いを学ぶことのできる『製菓応用』、その時しか味わえない季節の旬の素材やイベント、流行に合わせたお菓子を作る『季節メニュー』、アニバーサリーケーキやアイシング、個別にご要望に応じてオリジナルのレッスンを行う『プライベートレッスン』など、その月ごとに受講可能ないくつかのメニューから、受けたいメニューを、ご予約可能な日程からお選び頂き、いずれも単発レッスンとしてご受講頂けます。
メニューは毎年繰り返しではなく、基本的には毎回異なる新しいメニューの提案となりますので、その時その時の旬や新しい技術などを取り入れて、最も熱量の高いもの、今作りたいものを、お伝えしています。そのため、何年も通い続けてくださる方にも常に新しい知識や美味しさをご提案しております。
基本の知識や理論、材料のことや作業的なことは、毎回毎回初心者の方にも、ベテランの方にもその都度分け隔てなく平等にお伝えしておりますので、ご安心くださいませ。
3種の焼き菓子を短時間で一気に焼き上げ、お店レベルのラッピング、
家庭用と業務用シーラーや脱酸素剤の正しい使用方法をなどをお伝え。
入会金不要、単発申し込み可能なので、ご自身のタイミングや学びたい分野に合わせて、マイペースに通って頂けます。
なお、ご見学や体験レッスンなどは、行なっておりません。
メニューと日程
毎月の募集は、レッスンの前の月の25日頃に、公式LINE、ホームページおよび教室ブログにて公表、同日18時よりご予約受付を開始しております。
少人数での丁寧なレッスン、深く掘り下げたレッスン内容、毎月新しい季節に合うメニューをご紹介させて頂きたい為、限られた日程/人数での募集となります。できる限りご希望の皆様にご参加頂きたいのですが、キャンセル待ちとなる場合もございます。
教室公式LINEにご登録頂きますと、ご予約受付開始時やご案内の通知が届きますので、ぜひご利用くださいませ。
卵の泡立て方や混ぜる順が違うだけで、
こんなにふんわり食べ心地の良いバターケーキになります♪
★☆2023年6月のレッスンメニュー☆★
6月は、暑くなるこれからの季節にぴったりの、抹茶を使用した涼やかなお菓子を２品作ります🍃『抹茶とレモンのヴェリーヌと抹茶バスクチーズケーキ🍃』です。
柔らかな抹茶のムース、レモンバニラのババロア、レモンジュレ、軽やかな生クリームの4層構造です。カラーのグラデーションと間のジュレの透け感が美しいです。
混ぜるだけのようなお菓子にも、混ぜ方や順序や、焼き方次第では、
味わいや食感が変わるので、ひとつひとつ丁寧に仕上げていきます。
合わせる素材や求める食感、お召し上がりのタイミングなど、
どのように調整すれば良いか考えられるようになります。
★☆2023年5月のレッスンメニュー☆★
5月は、初夏にぴったりの爽やかで軽やかな、レモンを使ったお菓子を作ります🍋『レモンパイとさくふわレモンスコーン🍋』です。
生クリーム配合の滑らかレモンカードと、クリームチーズ入りの軽やかなチーズクリームを
絞り、レモンピールとホワイトチョコレートの飾りでデコレーションしました☺︎
パサつず、サクッとほわっと美味しく仕上がる秘密は、レモンパイにも使ったアレのおかげ♡
★☆2023年４月のレッスンメニュー☆★
４月は、苺をたっぷりと使った『苺のミルクレープと苺マカロン』です☺︎しなやかで色よく焼き上げたクレープ生地に、ホワイトチョコのミルキーさをひそませたクリーム、たっぷりと苺を敷き詰めてサンドして仕上げます。マカロンは、生地もガナッシュも苺味。シャクふわっと優しい味わいの口溶け良いマカロンです☺︎
生地だけでも美味しいクレープですが、ミルキーなクリームと
たっぷりの苺をサンドして、丁寧な層に仕上げます☺︎
生地は12枚、間の層は11層、一段一段丁寧な作業をすることで、
仕上がりも美しく、食べる時のバランスも良くなります☺︎
マカロン生地には苺パウダーを混ぜ込み、中にサンドしたのは、
ヴァローナインスピレーションフレーズのガナッシュです。
素材のもつ優しい色味を生かした、苺のマカロンです。
★☆2023年3月のレッスンメニュー☆★
3月は、『金柑のお菓子(タルトとスフレ)』です。岡山のブリガーデンさんから仕入れさせて頂いた美味しい金柑を使用し、サッとコンポートにして、焼き込みのタルトにしたり、温かいデセール『ココットスフレ』に金柑ソースを添えてお召し上がり頂きます。
柑橘のようなアプリコットのような、爽やかな酸味と優しい甘みの金柑が、
タルトの生地によく合います。
焼きたて5分以内が賞味期限！というくらいのスピード感のあるお菓子ですが、
作るのも食べるのもワクワク感のたまらないお菓子です☺︎
スフレを美しく焼き上げるコツなど、細かなポイントもレッスンではお伝えします☺︎
金柑のコンポートも、いろいろなお菓子に使えるので、アレンジを楽しんでみてください♪
★☆2023年2月のレッスンメニュー☆★
2月は毎年、チョコレートのお菓子をレッスンしています。チョコレートの種類や性質、おさ菓子作りにおいてチョコレートを上手に扱うコツや理論を、深く学べるレッスンとなっております。
2月は、ヴァローナ100周年記念の限定チョコレート、『コムントゥ80%』を贅沢にたっぷりと使用し、自家製の爽やかでジューシーなアプリコットジャムをサンドした、【ザッハトルテ】のレッスンです。
一般的なハイカカオのチョコレートにありがちなキツい苦味や酸味はほとんど感じられず、
カカオの持つ甘みさえもしっかりと感じられるチョコレート『ヴァローナコムントゥ80%』
コーティングしたケーキです☺︎グラズールのマットなツヤとシャリ感が特徴的です。
それでも、きちんとなぜそうするのかを理解すれば失敗は無くなりますし、作り方自体はそれほど難しくないので、きちんとできれば、お店の味を越えると言っても過言ではありません！
ザッハトルテに合うよう、滑らかでジューシーな仕上がりです☺︎
だいぶ熱の入ったレッスンになります。大人な本格ザッハトルテをお楽しみください♪
★☆2023年1月のレッスンメニュー☆★
(1月レッスン日程と内容、料金等はこちらのリンクをご参照ください。↓)
中には２種の生地と、
爽やかさを残したりんごのフィリングをたっぷり入れて焼き上げます。
ゆずのパウンドケーキとゆずのグラスクッキーBOX
シンプルながらも季節の味わいを存分に楽しめる焼き菓子のセット
★☆2022年12月のレッスンメニュー☆★↓↓↓
12月は、クリスマスのスペシャルメニューで、大人な本格アントルメ【グリオッティーヌショコラXmas🍒】です。
ふんわりしっとりとしたココア生地に、ヴァローナチョコのムース、
グリオットチェリーのお手製洋酒シロップ漬けの組み合わせです🥄
ひと味違う生地とチョコレートを含むムースには、混ぜ方や温度などの
細かなポイントがいっぱい。
多様に使える時間が経ってもつやつやときれいなグラサージュも、マスターしましょう♪
★☆2022年11月のレッスンメニュー☆★↓↓↓
11月は、りんごをたっぷり使ったお菓子と、クリスマス前に習得したいデコレーションケーキのレッスンを行います☺︎
①【タルトタタン】／②【洋梨とキャラメルミルクティーのショートケーキ】の２つです。
旬の短い貴重なりんご【紅玉】をたっぷり使用します。
このりんごの隙間と角を埋めて形を保っているツヤツヤの正体はりんごのペクチン。
型で焼いたものを冷やして、ひっくり返して完成するお菓子です。
土台のさっくりした薄いパイのような生地がよく合います。
生クリームやシナモン、バニラアイスなどと一緒にお召し上がり頂くのがおすすめです。
一足早く、11月のレッスンメニューになりました☺︎
今年は、ありそうでなかったミルクティー風味ふわふわスポンジ生地に、
優しいキャラメルクリームと洋梨のコンポートを合わせました。
とても美味しいです☺︎
レッスンでは、初めての方もベテランさんも学びがあるよう、
基本的なところからアレンジ応用まで、手取り足取りでお伝えします。
★☆2022年10月のレッスンメニュー☆★↓↓↓
10月は、栗を使ったお菓子のレッスンを２種ご用意いたしました☺︎
①【栗といちじくのケイククグロフ】/②【モンブランショコラタルトレット】の２つです。また、①のケイククグロフのレッスンでは、栗の渋皮煮の作り方などもレッスンでお伝えします。
しっとりふんわりの製法で、きび砂糖の優しいほっこりした甘みが、
季節の栗やいちじくとよく合います。
可愛い葉っぱ型のクッキーを飾ります☺︎
研究を重ねて編み出した、オリジナルの製法。
栗の見分けや保存法、お悩みの多い割れや固くなる原因なども詳しくお伝えします。
ココア生地のタルトに、すっきりした味わいの大人なショコラガナッシュ。
上部はシンプルに栗を味わえる、渋皮栗と生クリームとモンブランクリーム。
ショコラに合うよう、ローストしたカカオニブが香ばしいかおりと食感。
メレンゲはコーヒー風味で甘ったるくなく、すっきりとした味わいに仕上げています。
★☆2022年9月のレッスンメニュー☆★↓↓↓
9月は、家庭で作りやすく、シンプルなおやつを深く掘り下げ、作ったら自慢したくなるような仕上がりになる一生物のレシピの2つがレッスンメニューです。
①【王道シンプルプリンとジェラート】/②【真っ白レアチーズムースケーキ】のおふたつからお選び頂けます。
つるんと食べ心地のよい焼き上がりに☺︎
プリンを安定して同じように焼くためには、生地温度を気にしたり、
加熱と凝固の仕組みを理解する事が大切。
なめらかな自家製ジェラートも添えて、お召し上がりください。
ジェラートの作り方もお伝えします。
見た目はシンプルながらも、それぞれのパーツは一緒に食べた時、絶妙に合うように構成。
一般的な簡単混ぜるだけ的なレアチーズから一歩踏み出し、
お店クオリティのなめらかな口溶けのレアチーズケーキをぜひお楽しみください☺︎
★☆2022年7月8月のレッスンはお休み☆★↓↓↓
7月と8月は、教室での通常レッスンはお休みさせて頂きます。
★☆2022年6月のレッスンメニュー☆★↓↓↓↓
6月メニューは、少し頑張って作るメニューを2つです。ひとつは、大人な焼き菓子のセット、もうひとつは、シュー生地の応用編です。
①【ラムレーズンバターサンドと有機チョコチップのロッククッキー】＼②【ピスタチオとラズベリーのパリブレスト】のふたつからお選び頂けます。
限定販売でも好評だったラムレーズンバターサンドと、
美味しい大人味の有機チョコチップを使ったロッククッキーをセットに。
ラッピングまで丁寧にレッスンで行います☺︎
おウチでも復習しやすく、作ったお菓子はプレゼントにも喜ばれます。
シュー生地を作った豪華なアントルメ。
フォークとナイフで頂きたい、お洒落なお菓子です。
ピスタチオを贅沢にあちらこちらに使用。
ローストピスタチオのクラックランが、良いアクセントになっています☺︎
5月は、リクエストのあった人気の過去メニューからひとつと、だんだんと暑くなってくるこの季節にぴったりの軽やかで爽やかなメニューをひとつ、
①塩キャラメルティラミス、②柑橘のふんわりビスキュイロールケーキ、のふたつのメニューからお選び頂けます。
日程とご予約状況は、こちらをご覧くださいませ。↓↓
エスプレッソコーヒー。これらの要素をしっかり活かしつつ、大人味の塩キャラメルを
クリームのコク深さをプラスするパーツとして加えています。
レッスンでは、ご用意したガラスの容器に仕込んで、容器ごとお持ち帰り頂きます。
もちろんご家庭では、どんな容器に作って頂いても楽しめるレシピです。
各パーツの温度や粘度、素材選び、そしてサヴォイアルディ(ビスキュイ生地）の吸水と
シロップの加減も影響してきます☺︎
いろんなことを想像しながら、理想のティラミス作りを楽しみましょう♪
別立てのスポンジ生地はいろいろあれど、この絞り出しタイプのビスキュイ生地で、
このふわふわソフトな焼き上がり☺︎
はちみつでマリネした２〜３種の旬の柑橘をミックスして、巻き上げます☺︎
食べ心地軽やかで爽やかな、この時期にぴったりなお菓子です。
4月メニューは、春らしい優しい味わいのお菓子２つ↓
①フレッシュ苺のシャルロットケーキ、②酒粕バスクチーズケーキと酒粕プリン、のふたつのメニューからお選び頂けます。
日程は以下のリンクをご覧下さいませ☺︎↓↓
手作りでこそ、贅沢な苺使いで、他では食べられない美味しさです。
仕上げた時に、綺麗なストライプ模様になるよう、配合を工夫しています。
味わいもみずみずしく美味しくなります☺︎
ぽってり生クリームのラフなデコレーションもお楽しみください♪
ものすごく良い香りが部屋中に漂います♪
酒粕は、岡山の丸本酒造さんのオーガニック酒粕を使用いたします。
※カット写真はまた後日掲載します。
実は奥が深いプリンですが、バスクチーズケーキを作る時に使う材料で、
思い立ったらすぐ作れるレシピにしました。
暖かくなる春に、嬉しいひんやりスイーツです☺︎
★こちらは3月レッスン時のメニューです。↓
春らしい優しい味わいです。
レモンと相性の良い抹茶を使用して、ミモザリースの葉と茎を表現しています。
下段にはきゅんと酸っぱい手作りレモンカード、
上段には、はちみつとクリームチーズ入りの生クリームと、
レモンの果肉をサンドしています。
６種の味わいや食感の異なるクッキーを仕上げます。
クッキーでは味を引き出すのが難しいレモンという素材を
副材料の組み合わせにより、レモンの存在を引き立たせています。
どれから食べようか、ワクワクします☺︎
気分も明るくなれそうなハッピーなイエローカラーで統一しました♪
★レッスンご参加予定の皆さまは、当教室へのご参加条件や感染防止対策にご協力頂きますよう、どうぞよろしくお願いいたします。
詳細は、日程を掲載しているブログページをご覧ください。
遠方の方や、ご都合により対面レッスンにお越し頂けない方の為、オンラインレッスンや動画レッスンを充実させつつ、無理のない範囲で対面レッスンをさせて頂きます。
単発の対面レッスン募集のお声掛けは、公式LINEにご登録のある方を優先して、告知、募集させて頂いております。
動画レッスンも期間限定で開催
対面レッスンと同じ気分でご覧頂ける、とても丁寧なレッスン内容で、何度でも見られる動画レッスンを、リリースしております。
★２０２２年１月１９日〜１月２５日申込受付(※現在は受付終了しております。また次回よろしくお願いします。)↓↓
【動画レッスン新メニュー】『フロランタン』
リクエストを多く頂いておりました、ザックザクの本格フロランタンレッスンです☺︎
今回は初の試み、資料と共に、ご試食用のフロランタンを一緒にに送付いたします♪
☆内容詳細、お申し込みはコチラ→ https://petiteastuce.official.ec/items/58052394
アーモンドとバターと小麦粉の香り高く美味しい焼き菓子です。
仕上がりに差が出るポイントを、細かなところまで、動画と資料で解説しています。
動画レッスンはお申し込み期限がございます。再販、再レッスン予定はございませんので、お忘れないよう、お早めにお申し込みくださいませ。
こちらのお申し込み期限は、9/28〜10/15です。
※こちらの受付は終了いたしました。
きめ細かく、しっかり膨らむ、4同割りの材料で作るカトルカール。
材料によるケーキの仕上がりの違いや、
混ぜ方で確実に乳化させる方法なども詳しく解説しております♪
レモンアイシングのグラスアロー仕上げも収録されています。
(★2021年9月より、新メニューには『販売期限(お申し込み期限)』を設けております。その時限りの旬のイチオシメニューをご受講くださいませ。レッスンご購入後は、視聴期限はなく、いつでもご覧頂けます。)
動画レッスンは、こちらからお申し込み頂けます☺︎→ https://petiteastuce.official.ec/
動画レッスンの動画は、何度でも繰り返しご覧頂けますので、ご自身のペースで、学んで頂けます。
(zoom でのオンラインレッスンは、現在お休みしております。対応出来る時には、またご案内いたします。)
いずれも、詳しい説明や工程資料付きのフルカラー印刷のテキストを送付させて頂きます。
全てのレッスンで、アフターフォローつきです。
質問、添削は、教室LINE公式アカウントより、一対一でチャット形式で、いつでもお問い合わせ頂けます。
メニューは季節ごとに、少しずつ更新して参ります。
↓【過去の動画レッスンメニューの一例】↓
手作りの美味しいアプリコットジャムで艶を出して仕上げます。
詳細はトップメニューより、『教室ブログ』『オンラインレッスン、動画レッスンshop』をご覧下さいませ。
↓オンライン、動画レッスンshopはこちら。
https://petiteastuce.official.ec/
菓子製造許可を取得
今後、お菓子の製造・販売が出来るよう、教室とは別のスペースに小さな厨房設備を整え、保健所の検査を経て2021年5月上旬に菓子製造許可を取得致しました。
これまでの経験を活かし、衛生面には特に配慮しながら安心安全の製造をして参ります。
販売に向けては、少しずつ稼働しております。まだまだ整えなければならない部分もございますが、レッスンのない日に、不定期での予約販売を行なっておりますので、機会がございましたらぜひよろしくお願いいたします。
お菓子の不定期予約販売
★レッスンのお休み中なども、時々販売をしています。販売でしかお作りしないメニューもあります。販売情報は、Instagramにて随時お知らせしておりますので、お近くの方はぜひチェックしてみてください♪いずれも完全予約制です。お品によっては、通販サイトにて数量限定で地方発送も行なっております。同じものを繰り返し作ることは少ないので、予約受付時に気になるものがあれば、ぜひお早めにお申し込みくださいませ☺︎
★ご案内しているInstagramはこちら→http://www.thepicbear.com/instagram/kerorinkerorin
★2022年12月クリスマスケーキ販売予定★
11月24日からご予約を受付します☺︎製造できる数には限りがございますので、状況によっては早めに受付を停止させて頂く可能性もございます。詳細は下記のリンク(URL)をご覧くださいませ。
可愛いトナカイやサンタの格好をしたネコさんのクッキー付き☺︎
クッキーは国産小麦粉や北海道産の発酵バターを使用し、
いちごや抹茶、ココアなどの自然な色味の美味しい自家製クッキーです。
リッチなクーベルチュールチョコレートをふんだんに使用した生チョコクリームに、
厚切りのいちごをサンドして、トップには生チョコとクッキーを飾りました♪
手間も原価も掛かるケーキですが、クリスマスの為のスペシャルなチョコケーキです。
★過去の販売メニュー★
一般向け販売は機会が少ないですが、レッスン期間中のメニューのお菓子や、材料都合により少数しかお作りできないお菓子などは、Instagramや教室でご紹介した際にすぐにご希望頂きますと、ご用意できることがございます。
カルピスバターや純生クリーム、ヴァローナクーベルチチュールチョコレートなど
美味しい素材を使用し、大人っぽく少しビターに、すっきりと口溶けなめならな生キャラメル
グリオッティーヌショコラ
季節のホールケーキや生クリームデコレーションケーキも、
生徒さまやお知り合い方からのご相談によりご予約頂いてお作りしています。
(初めての方は、特注などのご注文はお断りしています。)
クリームチーズに、生クリームやクーベルチュールチョコレートをたっぷり使用し、濃厚な味わいながらも滑らかな口溶けのスフレチーズケーキ。
バレンタイン仕様で、お作りしました。
ホワイトチョコベースのバタークリームと、ビターチョコベースのバターガナッシュで。
それぞれに製法の違うチョコのバタークリームを使用して、
ザクザクサブレ生地に、特製のラムレーズンをサンドしました。
はちみつマドレーヌ、ピスタチオフィナンシェ、栗のケイクに加え、
新作のザックザクの感動フロランタンも☺︎
5号、6号とご予約承っております☺︎お渡し期間は12/23〜26になります。完全予約制です。
こちらも5号、6号とご予約承っております。自家製の栗の渋皮煮を使用しています。
お渡し期間は、12/23〜26になります。完全予約制です☺︎
いちごをメインに、飾りやクッキーなどは減らし、いちごを多めに飾っています。
こちらは、今回セットのアイシングクッキーが不要な方、苦手な方向けの特別メニューです。
オリジナルのオーダーケーキ
お誕生日や大切な人とのアニバーサリーに、特注の生クリームデコレーションケーキをお作りしています。
ご相談によりその人その人に合わせてお作りしますので、ご注文のお相手のお顔やお好みが分かる方のみ、ご要望をお聞きして、個々に作らせて頂いております。
(オリジナルケーキオーダーは、教室の生徒様、対面の予約販売でお越しくださった方のある方、直接の友人知人、業務上のお付き合いのある方など、ご面識のある方に限らせて頂きます。)
基本的には、お好みや用途をお伺いしたら、お任せで仕上げさせて頂きます。
材料や絞りのデザイン、着色など、可能な範囲でご指定頂くことも可能です。
季節のフルーツを使用します。
こちらは夏のイチゴのない時期で、贅沢にシャインマスカットをメインとして、
お渡しするお相手のイメージや、マスカットグリーンに似合うよう盛り合わせています。
フルーツ増量やクリーム着色などで華やかに仕上げることも可能ですが、
逆に普通のお店では頼みにくいシンプルなものをお求めの方も多いです。
飾り少なめ、クリーム少なめ、などお好みに合わせたご要望もお受けできます。
米粉スポンジへの変更、お砂糖変更なども可能です。
オーダーお菓子のご予約希望の方は、お早めにご相談くださいませ。
タイミングが合えば、焼き菓子や季節のお菓子のまとまったご予約も可能です。
(シンプルなクッキー、シフォンケーキ、ロールケーキ、シュークリームなど。)
特殊なものやレッスンメニューのお菓子は、特定の時期以外はお作りが難しいです。
なお、通常の不定期予約販売時と比較して、
個別にお作りする場合は、時期によりオーダー料金が加算されるお品もございます。
通常はレッスンをメインとしておりますので、レッスン日程やその準備に差し支えない範囲での受注、製造販売としております☺︎ご了承くださいませ。
どうぞ宜しくお願いいたします。
★現在不定期販売のお知らせは、生徒様向けに、LINEまたはInstagramをメインに告知しております。一般販売の際には、専用のお申し込みサイトを設けるつもりです。しばらくお待ちくださいませ。
アクセス
教室周辺地図
〜岡山のお菓子教室 petite astuce〜
岡山県岡山市北区(※地図の赤い線で囲った地域です。教室は講師自宅になります。予約確定後に詳細お知らせいたします)
★営業日:月、火、水、木、金、第二土曜日
★定休日:土日祝日、年末年始、春季夏季休暇など
(※但し、日程追加時やプライベートレッスン時は、上記に関わらず、定休日でもお受けすることがございます。営業日には、レッスン開講だけでなく、事務、撮影、研究開発も含みますので、すべての営業日でレッスンを開講できるわけではございません。ご予約の際には、募集日程を必ずご確認くださいませ。)
★教室営業時間:10:00〜16:30
★お問い合わせ対応:メールでのお問い合わせはいつでも可能。お電話やお手紙でのお問い合わせはお受けしておりません。
★企業様、業者様、営業の方へ:お問い合わせやお仕事のご依頼はこちらのお問い合わせフォームへお気軽にご連絡お願い致します。なお、こちらに費用負担のある有料企画の広告掲載のお誘いや、個人のお宅への出張依頼はお断りしております。
★教室ブログ: https://petite-astuce.hatenadiary.jp/
★インスタグラム: @kerorinkerorin @okashitoyutorinojikan ↓↓
https://instagram.com/kerorinkerorin
★全国料理教室検索サイト『クスパ』: http://cookingschool.jp/school/petiteastuce
★ＨＰ、ブログ、公開レシピ、オンラインレッスン、動画レッスン、LINE追加、ショップへのリンク:
ご予約/お問い合わせ
下記お問い合わせフォームにて、お気軽にお問い合わせください。
教室規約、教室コンセプト、およびメニューや日程など詳細は、サイトトップ上部のメニューリンクからご覧頂けます。
お問い合わせの際も、以下お問い合わせフォームの必須事項をご記入ください。
ご予約希望の場合は、必須事項の他、ご年齢、食品等アレルギーの有無、レッスンのご希望日とメニュー、小さなお子様連れの場合は、お子様のお名前とご年齢、アレルギーの有無、等の欄も全てご記入くださいませ。
年末年始やクリスマス前後を除いて、遅くとも48時間以内には返信をしておりますが、万が一、返信が届かない場合は、今一度メールアドレスを確認して、再度フォームより送信いただくか、Instagramやクスパサイトより、メッセージにてお問い合わせくださいませ。
なお、携帯電話のアドレスなどご利用の場合は、パソコンからのメールが受け取れる状態か、ご確認お願いいたします。
※必須事項が正しく記入されていない場合は、ご返信致しかねます。
※こちらからの『ご予約確定』の連絡が無ければ、まだご予約は完了していません。返信をお待ち頂き、必ず内容をご確認くださいませ。
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